10698,13%1,25
42,29% 0,13
49,03% -0,16
5456,02% -1,71
9189,23% -0,32
Kars’ın yöresel lezzetlerini yıllardır misafirleriyle buluşturan Hanımeli Kars Mutfağı, 18. hizmet yılını yenilenen konsepti ve tarihi atmosferiyle Atatürk Caddesi Ortakapı Mahallesi’nde, Kars Belediyesi karşısındaki yeni adresinde kutladı.
Açılışa çok sayıda Karslı vatandaş, iş insanı ve davetli katıldı.
İşletme sahibi Dilek Adıgüzel, iş hayatına ilk adım attığı yılları duygusal bir dille anlatarak 2007 yılında PTT Merkez Müdürü olarak görev yaparken emekli olduktan sonra girişimcilik yolculuğuna nasıl başladığını paylaştı. Adıgüzel, çeyizindeki mutfak gereçlerini ortaya çıkararak bankadan krediyle kiraladığı beş masalı küçük dükkânın kendisi için bir dönüm noktası olduğunu belirtti. “Yaptığım yemekten kazandığım ilk 20 TL, emeğimin paraya dönüşmesinin tarifsiz mutluluğuydu.” ifadeleriyle o günleri andı.
Zaman içinde televizyon programlarına katılarak ünü artan Hanımeli, yerli turistlerin de ilgisini çekmeye başladı. Şehrin ilk kadın girişimcilerinden biri olmanın gururunu yaşayan Adıgüzel, bugün “12 Dev Anne” adını verdiği kadın ekibiyle daha fazla insana ulaşmayı hedeflediklerini söyledi. Adıgüzel, en büyük destekçisi olan eşi Çetin Adıgüzel’in akordeonuyla mekâna ruh kattığını, kendisinin ise yöresel tatlarla misafirlerin damaklarına hitap ettiğini vurguladı.
Açılış törenine, Azerbaycan Muğam sanatının bal sesli solistlerinden Nezaket Teymurova ve saz sanatçıları da renk kattı. Program boyunca misafirlere Kars yöresine ait özel ikramlar sunuldu.
Etkinlik, Çetin ve Dilek Adıgüzel’in teşekkür konuşmalarının ardından çekilen hatıra fotoğraflarıyla sona erdi.
Hanımeli ailesi, Kars kültürünün elçisi olarak 18. yıllarını büyük bir mutluluk ve gururla kutladıklarını ifade etti.
Hasan OTHAN KARS / Serhat Birikim
